torstai 26. helmikuuta 2015

Sosesoppa

Nyt on ollut taas pari päivää mun päässä semmosta sumua ettei hyvä tosikaan! Joku kamala väsymys iskenyt, vaikka oon joka yö nukkunut kahdeksan tuntia. En sitten tiedä tekeekö noi rankat jumpat sen, että tarvitsisin vaan enemmän unta ja yleensäkin energiaa kuin mitä saan tällä hetkellä. 

Tänään on ollut lisäksi koko ajan vähän mukamas nälkä ja oonkin tankkaillut pieniä, terveellisiä välipaloja parin tunnin välein ja otin torkutkin kotona. Maanantaina tein taas hyvää porkkana-bataatti-sosekeittoa, jota oon syönyt aina tähän päivään saakka. Joka päivä vieläpä aika ison annoksen. Enpä ole tainnut laittaa ikinä kyseisen sopan reseptiäkään tänne, joten laitetaanpa se nyt! 

Tarvitset: 

1 iso bataatti
3 isoa porkkanaa
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1 cm inkivääriä
kasvisliemikuutio 
vettä
1rkl korianteria (kuivattua)
tuoretta korianteria
mustapippuria
laadukasta suolaa (esim. ruususuolaa)
oliiviöljyä
chilihiutaleita maun mukaan (varovasti sitten!)

Lämmitä kattilan pohjalla ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kuullota sipuli. Lisää sitten inkivääri ja paista n. 30 sekuntia. Lisää kuutioidut porkkanat ja bataatti ja sekoittele ainekset sekaisin noin 1-2 minuutin ajan. 

Nyt tulee kasvisliemivaihe. En oo oikein ymmärtänyt että miten oikeaoppisesti käytetään noita liemikuutioita, jos siihen joku sellainen kikka on. No, itse laitoin tässä vaiheessa kattilaan 3 kuppia vettä (jep, tää on jenkkiläinen ohje...), niin että vihannekset peittyvät. Sitten lisään kasvisliemikuution ja sekoitan. 

Kun soppa kiehuu, alenna lämpöä ja lisää korianteri, chilihiutaleet, mustapippuria ja suolaa. Anna muhia kattilassa kunnes vihannekset ovat kypsiä. Kun ne ovat kypsiä, soseuta sauvasekoittimella. Itse olen kokeillut laittaa sopan myös blenderiin, mutta siinä kävi huonosti koska keittoa oli liikaa ja homma meni hankalaksi.  Nauti kylmäpuristetun oliiviöljyn, mustapippurin ja tuoreen korianterin kanssa! Aah hyvä huomio. Itse nautin keiton korianterin lisäksi pinaatin keittoa, kun sitäkin jääkaapista sattui löytymään.

Nyt oonkin taas matkalla Tampereelle, sillä unohdin ilmottautua perjantain tenttiin. Hupsistakeikkaa.

4 kommenttia:

  1. Pääsitkö sinne työpaikkaan , jossa olit työhaastattelussa? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vielä ei ole kuulunut vastausta! Lähiaikoina pitäisi kuulua niin kerron sitten! :) Vähän täytyy vielä jännittää...

      Poista
  2. Täällä kans viikko alkoi jotenkin tosi nuupahtaneilla fiiliksillä, mutta pikkuhiljaa olen saanut palauteltua energiatasot taas normaaleihin uomiinsa. Oon kans syönyt ja nukkunut vaan entistäkin enemmän. :) Raskas treenaaminen vaatii palauttelunsa!

    Soppasi menee kyllä kokeiluun. Näyttää ja kuulostaa kyllä niin herkulliselta. :p

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva jos kokeilet, kerro sitten minkälaista tuli ! :-D

      Jep, en tiedä mikä tässä on... Itse nukuin nyt viime yönä n. 10h, jospa se auttaisi nyt sitten ;)

      Poista